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Erdbeer-Biskuit-Torte

2 - 4
PersonalPoints™ pro Portion
Gesamtzeit
1 Std.
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
45 min
Portion(en)
8
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Läuten Sie den Sommer ein mit dieser verführerisch-leckeren Erdbeervariation.

Zutaten

Eier, Hühnereier

4 Stück, Gewichtsklasse M

Magermilchpulver

30 g

Zitronen

1 Stück, unbehandelt

Vanillepulver

1 TL

Weizenmehl

1 EL

Zucker

1 EL

Erdbeeren, frisch

650 g

Tortenguss, ungezuckert

1 Päckchen, rot

Mandeln

20 g, gehobelt

Anleitung

  1. Zitronenschale abreiben. Eier trennen und Eigelb mit 110 ml Wasser cremig schlagen. Anschließend Zitronenschale, Magermilchpulver und Vanillepulver zufügen und Mehl untersieben.
  2. Eiweiß mit Zucker steif schlagen, unter die Eigelbmasse heben und in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen.
  3. Im Backofen bei 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) auf der mittleren Schiene ca. 35 Minuten backen.
  4. Erdbeeren in Stücke schneiden und den Boden damit belegen. Den Tortenguss nach Packungsanweisung zubereiten und über den Kuchen geben, erkalten lassen.
  5. Zum Schluss die gehobelten Mandeln fettfrei anrösten und den Kuchen damit bestreuen.

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