Erbsensuppe mit Kasseler
11
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std 20 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 1 Std • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Erbsen, trocken
250 g
Kasseler/Kassler, mager, gepökelt, roh
500 g
Lorbeer
1 Blatt/Blätter
Majoran
1 TL
Wasser
1300 ml
Suppengemüse
2 Bund
Kartoffeln
400 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Zwiebel schälen und grob würfeln. Mit Erbsen, Kasseler, Lorbeerblatt, Majoran und Wasser in einen Topf geben und ca. 60 Minuten garen. Suppengemüse waschen, gegebenenfalls schälen und in Würfel oder Ringe schneiden. Kartoffeln schälen und würfeln. Vorbereitetes Suppengemüse und Kartoffelwürfel nach der Hälfte der Garzeit zugeben und mitgaren.
2
Kasseler herausnehmen, in Würfel schneiden und wieder in die Suppe geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.