Erbsen-Zucchini-Tarte mit Camembert
9
Points®
Gesamtzeit: 50 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 40 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Dank des Filoteigs ist diese Tarte schnell zubereitet.
Zutaten
Pflanzenöl
4 TL
Filo-/Yufkateig
150 g
Eier, Hühnereier
3 Stück, Gewichtsklasse M
Milch, fettarm, 1,5 % Fett
100 ml
Crème légère
50 g
Petersilie
4 EL, gehackt
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Öl, Olivenöl
2 TL
Zucchini
2 Stück, mittel
Erbsen, frisch/TK
200 g, (TK)
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
100 ml, (1/2 TL Instantpulver)
Camembert, Brie und andere Weichkäse, 30 % Fett i. Tr. (bis 15 % Fett absolut)
100 g, Camembert
Anleitung
1
Backofen auf 190° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 170° C) vorheizen. Eine Tarteform (Ø 23 cm) mit 2 TL Öl fetten. Filoteigblätter versetzt in die Form legen und jeweils mit Öl bepinseln. Den Rand etwas zusammendrücken. Im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 10 Minuten backen.
2
Eier mit Milch verquirlen, Crème légère und Petersilie unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
3
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zucchini in Scheiben schneiden und ca. 3–4 Minuten anbraten. Erbsen und Brühe dazugeben und ca. 2 Minuten garen.
4
Gemüse auf den Tarteboden geben und Eimischung darübergießen. Camembert in Stücke schneiden und auf der Tarte verteilen. Im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten backen und servieren.
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