Ente mit 8 Kostbarkeiten
8
Points®
Gesamtzeit
50 min
Zubereitungsdauer
30 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Ein Hochgenuss für alle Sinne.
Zutaten
Shiitake-Pilze
10 g, getrocknet
Wasser
100 ml, heiß
Entenbrust, ohne Haut, roh
360 g
Sojasauce
5 EL
Reis, Langkornreis, trocken
120 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Zuckererbsenschoten
300 g
Mungobohnensprossen
200 g
Bambussprossen (Konserve)
280 g, Abtropfgewicht
Wasserkastanien
140 g, Abtropfgewicht
Obstkonserven, mit Zucker
100 g, Abtropfgewicht, Litchis
Champignons, frisch
350 g
Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl
2 TL
Bouillon/Brühe, zubereitet
200 ml, Hühnerbrühe (2 TL Instantpulver)
Chilipulver/Chiliflocken
¼ TL
Ingwer
1 TL, gemahlen