Englischer Apfel- und Brombeer-Pie

Anleitung

1. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft 180° C) vorheizen. Äpfel schälen, halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden. Brombeeren waschen und mit Apfelscheiben in eine Auflaufform (ca. 1200 ml) geben. Zucker, Zimt und Wasser zugeben und verrühren.
2. Den Rand der Form mit Teigstreifen auskleiden und die Form mit restlichem Teig bedecken. Teig mit Milch bestreichen und mit Rohrzucker bestreuen. Teigdeckel etwas einschneiden, im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 30–35 Minuten backen und servieren.