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Endiviensalat mit Apfel und Knoblauch

Endiviensalat mit Apfel und Knoblauch

1
Points® value
Gesamtzeit
15 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Mittel

Zutaten

Endiviensalat

1 Kopf

Äpfel

1 Stück, mittelgroß

Knoblauch

1 Zehe(n)

Orangensaft

100 ml

Essig

1 EL

Salz/Jodsalz

1 TL

Pfeffer

1 Prise(n)

Öl, Olivenöl

1 TL

Anleitung

  1. Endiviensalat vierteln, Strunk entfernen und in dünne Streifen schneiden. Salat 5 Minuten in lauwarmem Wasser liegen lassen. Apfel mit Schale raspeln. Knoblauchzehe pressen.
  2. Für das Dressing 75 ml Orangensaft, 1 EL Essig, 1 TL Jodsalz und Pfeffer in ein Glas füllen und so lange schütteln, bis sich das Salz aufgelöst hat. 1 TL Olivenöl dazugeben und wieder schütteln.
  3. Endivien abgießen, trocken schleudern und mit Apfelraspel, Knoblauch und Dressing vermischen.

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