Eintopf mit Steckrübe

Name: Eintopf mit Steckrübe
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 2 Stück, mittelgroß Zwiebel/n; 800 g Steckrüben (1 kleine Rübe); 500 g Kartoffeln festkochend; 2 TL Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl; 250 g Tatar, roh; 650 ml Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet (3 TL Instantpulver); 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 1 Prise(n) Pfeffer; 2 Prise(n) Kümmel; 1 EL, gehackt Petersilie

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Gesamtzeit

1 Std. 5 min

Zubereitungsdauer

30 min

Garzeit

35 min

Portion(en)

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Steckrüben schmecken süßlich, kombiniert mit Hackfleisch und Kartoffeln gibt dies einen schmackhaften Eintopf!

Zutaten

Zwiebel/n

2 Stück, mittelgroß

Steckrüben

800 g, (1 kleine Rübe)

Kartoffeln

500 g, festkochend

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

2 TL

Tatar, roh

250 g

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

650 ml, (3 TL Instantpulver)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Kümmel

2 Prise(n)

Petersilie

1 EL, gehackt

Anleitung

Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden. Steckrübe und Kartoffeln schälen und würfeln.
Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebelstreifen mit Tatar darin ca. 2 Minuten anbraten. Steckrüben- und Kartoffelwürfel dazugeben und kurz mitbraten. Mit Brühe aufgießen und ca. 25–30 Minuten garen. Mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen. Eintopf mit Petersilie bestreut servieren.

Eintopf mit Steckrübe

Zutaten

Anleitung

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