Eiersalat mit Kapern

3
1
1
SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
45 min
Zubereitungsdauer
45 min
Garzeit
0 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Dieser leckere Eiersalat lässt sich gut mitnehmen, zum Beispiel zum nächsten Picknick. Achten Sie auf eine gute Kühlung.

Zutaten

Eier, Hühnereier

3 Stück, Gewichtsklasse M

Kapern

2 TL

Joghurt, Natur, bis 1,8 % Fett, fettarm

75 g

Mayonnaise/Salatcreme, bis 10 % Fett

2 EL

Senf, klassisch

1 TL, mittelscharf

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Eier in kochendem Wasser ca. 8-10 Minuten hart kochen, abschrecken und auskühlen lassen. Kapern hacken.
  2. Eier hacken. Joghurt mit Salatcreme und Senf glatt rühren. Eier und Kapern unterheben. Eiersalat mit Salz und Pfeffer abschmecken.