Eiersalat auf Vollkorn-Toast
5
Points®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Eiersalat, ein Relikt aus den 1970er Jahren - aber immer noch köstlich! Diese leichte Variante schmeckt als Pausensnack ebenso lecker wie als Sandwichfüllung.
Zutaten
Eier, Hühnereier
2 Stück, Gewichtsklasse M
Mayonnaise/Salatcreme, bis 23 % Fett
1 EL
Senf, klassisch
½ EL, Dijon
Schnittlauch
½ EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Toast, Vollkorntoast
2 Scheibe(n), klein
Kresse
1 TL
Anleitung
1
Eier hart kochen. Den Schnittlauch in feine Ringe schneiden und mit Mayonnaise und Senf verrühren. Die abgekühlten Eier unterheben, mit einer Gabel zerdrücken und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf den Toasts verteilen und mit Kresse garnieren.
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