Eier-Tatar

Name: Eier-Tatar
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 6 Stück, Gewichtsklasse M Eier, Hühnereier hartgekocht; 4 Stück Tomaten, getrocknet, ohne Öl ohne Öl; 1 Bund Basilikum; 150 g Saure Sahne/Sauerrahm, 10 % Fett; 4 EL Mayonnaise/Salatcreme, bis 23 % Fett; 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 1 Prise(n) Pfeffer

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Gesamtzeit

20 min

Zubereitungsdauer

20 min

Garzeit

0 min

Portion(en)

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Noch hartgekochte Eier übrig? Dieses Rezept ist eine köstliche Resteverwertung.

Zutaten

Eier, Hühnereier

6 Stück, Gewichtsklasse M, hartgekocht

Tomaten, getrocknet, ohne Öl

4 Stück, ohne Öl

Basilikum

1 Bund

Saure Sahne/Sauerrahm, 10 % Fett

150 g

Mayonnaise/Salatcreme, bis 23 % Fett

4 EL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

Hartgekochte Eier pellen und würfeln. Getrocknete Tomaten in heißem Wasser einweichen und fein hacken. Von 1 Bund Basilikum einige Blättchen zum Garnieren beiseitelegen, die restlichen fein hacken. Saure Sahne mit Salatcreme, Tomaten und gehacktem Basilikum verrühren, salzen und pfeffern. Eier unterrühren und mit Basilikum garnieren.

Eier-Tatar

Zutaten

Anleitung

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