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Foto Eier in Senfsauce von WW

Eier in Senfsauce

11
Points®
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
5 min
Garzeit
25 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Schnell gemacht und schnell im Bauch - So lecker ist dieses klassische Rezept der Deutschen Küche!

Zutaten

Reis, Naturreis/Vollkornreis, trocken

80 g, Langkornreis

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Eier, Hühnereier

4 Stück, Gewichtsklasse M

Halbfett Margarine, 39 % Fett

2 TL

Mehl, Weizenmehl

2 TL

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

250 ml, (1 TL Instantpulver)

Sahne, Kochsahne, 15 % Fett

100 ml

Senf, klassisch

3 TL

Muskatnuss

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Zucker

1 Prise(n)

Estragon

1 TL, gehackt

Anleitung

  1. Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Eier ca. 10 Minuten in Wasser hart kochen. Abschrecken, schälen und halbieren.
  2. Margarine in einem Topf schmelzen. Mit Mehl bestäuben, kurz anschwitzen und unter Rühren mit Brühe ablöschen. Kochsahne und Senf hinzufügen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Sauce mit Muskatnuss, Salz, Pfeffer, Zucker und Estragon würzen. Eierhälften in die Sauce geben und kurz erhitzen. Eier in Senfsauce mit Reis servieren.

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