Foto Eier-Artischocken-Salat von WW

Eier-Artischocken-Salat

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
20 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Artischocken peppen diesen Eiersalat auf!

Zutaten

Eier, Hühnereier

2 Stück, Gewichtsklasse M

Artischockenherzen, in Lake (Konserve)

50 g, Abtropfgewicht

Kapern

1 TL

Oliven, grün, mariniert

4 Stück, mit Paprikafüllung

Mayonnaise/Salatcreme, bis 23 % Fett

1 EL

Crème légère

2 EL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Salat, Romanasalat/Römersalat

4 Blatt/Blätter

Kerbel

½ TL

Anleitung

  1. Eier in kochendem Wasser ca. 10 Minuten hart kochen, abschrecken, vollständig abkühlen lassen und schälen. Artischockenherzen, Kapern und Oliven abtropfen lassen, mit Eiern fein hacken. Mayonnaise und Crème légère verrühren. Alle Zutaten miteinander vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  2. Salatblätter waschen und trocken schleudern. Eier-Artischocken-Salat darauf verteieln. Kerbel waschen, trocken schütteln und Salat mit Kerbel garniert servieren.