Edles Himbeer-Dressing
1
Punkte®
Gesamtzeit: 10 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Ein fruchtiges Dressing das zu vielen Salaten passt.
Zutaten
Orangen/Apfelsinen
1 Stück, groß
Senf, klassisch
2 TL
Essig, Himbeeressig
2 EL
Marmelade/Konfitüre
2 TL, Himbeerkonfitüre
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
50 ml, (2 Prisen Instantpulver)
Öl, Rapsöl
1 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Orange auspressen. Orangensaft mit Senf, Himbeeressig, -konfitüre, Brühe und Öl verquirlen und aufkochen. Dessing abkühlen lassen. Himbeerdressing mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.
2
Dazu: 1 Kopfsalat waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zerteilen. Mit Dressing mischen und servieren.
3
Tipp: Passt auch zu Rucola oder Lollo Rosso.
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