Foto Edle Pilzsuppe von WW

Edle Pilzsuppe

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
25 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Eine Suppe für besondere Anlässe. Mit Rotwein verfeinert wird sie Vorspeise zum Hochgenuss.

Zutaten

Steinpilze, getrocknet

10 g

Wasser

100 ml

Wein, Rotwein, schwer, 13 Vol.-%

10 ml

frische Pilze

300 g

Zwiebel/n

1 Stück, klein

Schinken, roh (ohne Fettrand)

40 g

Margarine, Pflanzenmargarine, vollfett

1 TL

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

200 ml, (1 TL Instantpulver)

Anleitung

  1. Die getrockneten Steinpilze am Vorabend in Wasser einweichen, mit Rotwein verfeinern. Pilze abgießen, Einweichwasser auffangen. Frische Pilze schneiden, Zwiebel und Schinken würfeln und alles in Margarine goldgelb braten. Mit Mehl bestäuben, durchrühren und mit Gemüsebrühe und Einweichwasser ablöschen. Steinpilze zufügen und ca. 10 Minuten kochen lassen.

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