
Éclairs mit Vanillecreme
5
Points®
Gesamtzeit
1 Std. 5 min
Zubereitungsdauer
30 min
Garzeit
25 min
Portion(en)
6
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Verwende für die Creme eine Tahiti-Vanilleschote. Diese sind aromatischer, dicker und ergiebiger als handelsübliche Vanilleschoten.
Zutaten
Wasser
150 ml
Halbfett Margarine, 39 % Fett
2 EL
Mehl, Weizenmehl
80 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Eier, Hühnereier
2 Stück, Gewichtsklasse M
Vanilleschote
1 Stück, davon das Mark
Sahneersatz/Kochcreme zum Aufschlagen, 19% Fett (z.B. Cremefine)
125 ml
Quark, Speisequark, Natur, bis 0,5 % Fett absolut/Magerquark (Magerstufe)
1 EL
Zucker
1 TL