Dunkle Mousse au chocolat
10
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std 30 Min • Vorbereitung: 30 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Viel besser, viel frischer und viel schokoladiger als die Fertigvariante. Schmeckt am besten gut gekühlt.
Zutaten
Kuvertüre, Zartbitter
50 g
Gelatine/Blattgelatine
1 Blatt/Blätter
Sahneersatz/Kochcreme zum Aufschlagen, 19% Fett (z.B. Cremefine)
150 ml
Rum, 40 Vol.-%
10 ml
Zucker
1 TL
Anleitung
1
Kuvertüre grob hacken und im Wasserbad schmelzen. Gelatine nach Packungsanweisung einweichen und auflösen. Sahneersatz steif schlagen.
2
Sahneersatz nach und nach mit Rum und Gelatine verrühren und unter die geschmolzene Kuvertüre heben. Mit Zucker abschmecken und in eine Auflaufform füllen. Mousse au chocolat ca. 1 Stunde kalt stellen und servieren.
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