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Donauwellenschnitten

Name: Donauwellenschnitten
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 130 min
Yield: 20 servings
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 85 g Halbfettmargarine, 39 % Fett; 110 g Zucker; 5 Stück, Gewichtsklasse M Eier, Hühnereier; 250 g Weizenmehl; 2 TL Backpulver; 1 EL Kakaopulver, ungezuckert/Backkakao; 1 Glas/Gläser, groß Sauerkirschen/Schattenmorellen (Konserve ohne Zucker/Fruchtsüße) (370 g Abtropfgewicht); 400 ml Milch, fettarm, 1,5 % Fett; 1 Packung(en), unzubereitet Puddingpulver, Vanille; 300 g Magerquark; 50 g Zartbitterschokolade

5 - 6

PersonalPoints™ pro Portion

Gesamtzeit

2 Std. 10 min

Zubereitungsdauer

45 min

Garzeit

20 min

Portion(en)

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Zutaten

Halbfettmargarine, 39 % Fett

85 g

Zucker

110 g

Eier, Hühnereier

5 Stück, Gewichtsklasse M

Weizenmehl

250 g

Backpulver

2 TL

Kakaopulver, ungezuckert/Backkakao

1 EL

Sauerkirschen/Schattenmorellen (Konserve ohne Zucker/Fruchtsüße)

1 Glas/Gläser, groß, (370 g Abtropfgewicht)

Milch, fettarm, 1,5 % Fett

400 ml

Puddingpulver, Vanille

1 Packung(en), unzubereitet

Magerquark

300 g

Zartbitterschokolade

50 g

Anleitung

Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. 80 g Margarine mit 70 g Zucker schaumig schlagen und Eier nacheinander unterrühren. Mit Mehl und Backpulver verrühren, Teig halbieren und eine Hälfte mit Kakaopulver verrühren.
Ein Backblech mit restlicher Margarine fetten, einen Backrahmen (ca. 28 x 30 cm) daraufsetzen und hellen Teig darin verstreichen. Dunklen Teig daraufgeben. Kirschen abtropfen lassen, 250 g Kirschen auf dem Teig verteilen und Kuchen im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen. Kuchen ca. 20 Minuten auskühlen lassen.
Milch mit restlichem Zucker in einem Topf auf niedriger Stufe erhitzen. Puddingpulver einrühren, aufkochen und ca. 15 Minuten abkühlen lassen. Pudding mit Quark verrühren, auf dem Kuchen verstreichen und ca. 30 Minuten kalt stellen.
Schokolade in einem warmen Wasserbad schmelzen. Kuchen mit restlichen Kirschen belegen. Eine Gabel in die Schokolade tauchen, mit schnellen Zick-Zack-Bewegungen über dem Kuchen verteilen, kurz trocknen lassen und Donauwellenschnitten servieren.