Dinkelwaffeln mit Schinkencreme
11
Points®
Gesamtzeit: 35 Min • Vorbereitung: 25 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Waffeln mal anders. Probiere diese herzhafte Alternative unbedingt mal aus.
Zutaten
Mehl, Dinkelmehl
80 g
Haselnüsse
2 EL, gemahlen
Eier, Hühnereier
2 Stück, Gewichtsklasse M
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Oregano
½ TL, getrocknet
Milch, fettarm, 1,5 % Fett
50 ml
Wasser
4 EL
Lachsschinken
50 g, in dünnen Scheiben
Schnittlauch
¼ Bund
Crème légère
80 g
Meerrettich/Tafelmeerrettich
1 TL
Pfeffer
1 Prise(n)
Gurke, Salatgurke
1 Stück
Pflanzenöl
1 TL
Anleitung
1
Mehl, Haselnüsse, Eier, 1 Messerspitze Salz, Oregano und Milch verrühren. 2 EL Mineralwasser unterrühren und Teig ca. 10–15 Minuten kalt gestellt quellen lassen.
2
Lachsschinken fein würfeln. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Ringe schneiden. Schinkenwürfel und Schnittlauchringe mit Crème légère und Meerrettich verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3
Gurke schälen und in Stifte schneiden. Waffeleisen (für belgische rechteckige Waffeln) erhitzen und mit Öl einfetten. Teig gegebenenfalls mit restlichem Mineralwasser noch etwas verdünnen und daraus 4 Waffeln goldbraun backen. Waffeln mit Schinkencreme und Gurkenstiften servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.