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Dinkelbrot mit Körnern

Dinkelbrot mit Körnern

4
Points®
Gesamtzeit
2 Std. 55 min
Zubereitungsdauer
5 min
Garzeit
1 Std. 50 min
Portion(en)
16
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Dieses WW Rezept kannst du im Thermomix zubereiten. Das steckt drin: Dank der ganzen Dinkelkörner und der Saaten nimmst du hier die volle Ladung Ballaststoffe auf – super gesund und sättigend!

Zutaten

Mehl, Weizenmehl

200 g, aus Körnern

Mehl, Dinkelmehl

200 g, aus Körnern

Hefe, frisch

½ Würfel

Zucker

1 TL

Wasser

400 ml, lauwarmes

Leinsamen

80 g

Sonnenblumenkerne

60 g

Kürbiskerne

60 g

Salz/Jodsalz

2 TL

Halbfett Margarine, 39 % Fett

2 TL

Anleitung

  1. Weizen und Dinkel in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 10 mahlen. Hefe zerbröckeln und mit Zucker in Wasser auf- lösen. Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Hefemischung und Salz in den Mixtopf geben und 3 Min./Teigknetstufe kneten.
  2. Eine Kastenform (Länge ca. 30 cm) mit Margarine fetten, Teig hineingeben, glatt verstreichen und abgedeckt ca. 30 Minuten gehen lassen. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Dinkelbrot im Backofen auf unterer Schiene 45–50 Minuten backen, ca. 30 Minuten abkühlen lassen und in 16 Scheiben schneiden.

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