Dicke-Bohnen-Pfanne mit Spätzle
9
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Zwiebel/n
1 Stück, klein
Spitzkohl
1 Kopf, klein (ca. 600 g)
Spätzle, trocken
100 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Dicke Bohnen (Konserve)
375 g, (Abtropfgewicht, 1 Glas)
Öl, Rapsöl
1 TL
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
150 ml, (1/2 TL Instantpulver)
Käse, gerieben, 30 % Fett i. Tr.
60 g
Petersilie
1 EL, gehackt
Anleitung
1
Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Spitzkohl putzen, vierteln, den Strunk entfernen und Spitzkohl in Streifen schneiden. Spätzle nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Bohnen abspülen und abtropfen lassen.
2
Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebelwürfel mit Spitzkohlstreifen darin 2–3 Minuten anbraten. Bohnen zufügen, mit Brühe ablöschen und ca. 10 Minuten dünsten.
3
Spätzle abgießen, unter das Gemüse heben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Käse zufügen und schmelzen lassen. Dicke-Bohnen-Pfanne mit Petersilie bestreut servieren.
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