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Dicke-Bohnen-Pfanne mit Spätzle

Dicke-Bohnen-Pfanne mit Spätzle

9
Points®
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Zwiebel/n

1 Stück, klein

Spitzkohl

1 Kopf, klein (ca. 600 g)

Spätzle, trocken

100 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Dicke Bohnen (Konserve)

375 g, (Abtropfgewicht, 1 Glas)

Öl, Rapsöl

1 TL

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

150 ml, (1/2 TL Instantpulver)

Käse, gerieben, 30 % Fett i. Tr.

60 g

Petersilie

1 EL, gehackt

Anleitung

  1. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Spitzkohl putzen, vierteln, den Strunk entfernen und Spitzkohl in Streifen schneiden. Spätzle nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Bohnen abspülen und abtropfen lassen.
  2. Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebelwürfel mit Spitzkohlstreifen darin 2–3 Minuten anbraten. Bohnen zufügen, mit Brühe ablöschen und ca. 10 Minuten dünsten.
  3. Spätzle abgießen, unter das Gemüse heben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Käse zufügen und schmelzen lassen. Dicke-Bohnen-Pfanne mit Petersilie bestreut servieren.

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