Dänische Rote Grütze
4
Points®
Gesamtzeit: 35 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Ein fruchtiger Gruß aus Skandinavien. Schmeckt auch herrlich mit Früchten aus dem Eis(fach)!
Zutaten
Zitronen
½ Stück, unbehandelt
Kirschen, süß (Konserve mit Zucker)
100 g
Johannisbeeren
125 g, rot
Himbeeren
125 Stück
Erdbeeren, frisch
125 Stück
Vanilleschote
1 Stück, davon das Mark
Wasser
500 ml
Zimt
1 Prise(n)
Speisestärke
2 EL
Zucker
1 TL
Sahneersatz/Kochcreme zum Aufschlagen, 19% Fett (z.B. Cremefine)
4 EL
Anleitung
1
Zitronenschale abreiben und Kirschen abtropfen lassen. Johannisbeeren, Himbeeren und Erdbeeren waschen, Johannisbeeren abzupfen. Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen.
2
450 ml Wasser mit 1/2 Teelöffel Zitronenschale, Zimtpulver und Vanillemark in einem Topf erhitzen. Obst dazugeben, kurz aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
3
Stärke mit restlichem Wasser anrühren, dazugeben und aufkochen. Rote Grütze mit Zucker süßen, in 4 Dessertschälchen füllen und ca. 15 Minuten kalt stellen. Jeweils 1 Esslöffel Sahneersatz über die Rote Grütze geben und servieren.
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