Dänische Pfeffernüsse
1
Punkte®
Gesamtzeit: 55 Min • Vorbereitung: 25 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 20 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Halbfett Margarine, 39 % Fett
40 g
Brauner Zucker
30 g
Eier, Hühnerei, Eigelb
1 Stück
Mehl, Weizenmehl
90 g
Backpulver
1 Messerspitze(n)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Zimt
½ TL
Kardamom
¼ TL
Ingwer
¼ TL
Pfeffer
1 Messerspitze(n)
Anleitung
1
Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Margarine mit Zucker schaumig schlagen. Eigelb dazugeben und unterrühren. Mehl, Backpulver, Salz, Zimt, Kardamom, Ingwer und Pfeffer dazugeben und verkneten.
2
Teig zu zwei Rollen (Länge jeweils ca. 30 cm) formen und in je 10 Stücke schneiden. Teigstücke zu Kugeln rollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Pfeffernüsse im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 10 Minuten backen, ca. 20 Minuten abkühlen lassen und servieren.
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