Crêpes mit Erdbeersauce
4
Punkte®
Gesamtzeit: 15 Min • Vorbereitung: 5 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Dieses WW Rezept kannst du im Thermomix zubereiten. Noch Punkte übrig? Serviere zu deinem Crêpe 1 Kugel Vanilleeis (à 50 g) pro Person. Der PersonalPointsTM Wert erhöht sich auf 10–11.
Zutaten
Mehl, Weizenmehl
80 g
Eier, Hühnereier
1 Stück, Gewichtsklasse M
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Zucker
2 TL
Milch, entrahmt, 0,3 % Fett
150 ml
Erdbeeren, frisch
250 g
Wasser
1 EL
Öl, Rapsöl
2 TL
Anleitung
1
Mehl, Ei, Salz, 1 TL Zucker und Milch in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 3 verrühren. Teig umfüllen und Mixtopf ausspülen.
2
Erdbeeren waschen, trocken tupfen, 100 g gegebenenfalls halbieren und beiseitestellen. Restliche Erdbeeren in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Wasser und restlichen Zucker dazugeben und 5 Min./80° C/Stufe 2 erhitzen. Erdbeeren 5 Sek./Stufe 7 pürieren.
3
Öl portionsweise in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und aus dem Teig darin nacheinander 4 dünne Crêpes backen, dabei 1–2 Minuten von jeder Seite braten. Crêpes mit Erdbeersauce beträufeln und mit Erdbeeren garniert servieren.
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