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Foto Crêpe Suzette mit Orangenlikör von WW

Crêpe Suzette mit Orangenlikör

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
1 Std.
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
25 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Der Crêpe Suzette ist der bekannteste und beliebteste der französischen Pfannkuchen.

Zutaten

Weizenmehl

120 g

Vanillezucker

2 Päckchen

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Eier, Hühnereier

2 Stück, Gewichtsklasse M

Kefir, 1,5 % Fett, fettarm

400 ml

Orangen/Apfelsinen

2 Stück

Orangenlikör/Cointreau

20 ml

Puderzucker

2 TL

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

4 TL

Anleitung

  1. Mehl mit Vanillezucker und Salz mischen. Eier mit Kefir verquirlen und unter die Mehlmischung rühren. Teig ca. 15 Minuten quellen lassen.
  2. Orangen schälen und filetieren, dabei den Saft auffangen und mit Orangenlikör und 1 TL Puderzucker verrühren. Öl portionsweise in einer Pfanne erhitzen und darin nacheinander ca. 3 Minuten von jeder Seite 4 Crêpes abbacken.
  3. Crêpes mit Orangenfilets füllen und doppelt zusammenklappen. Crêpes Suzette mit Saft-Likör-Mischung beträufeln und mit restlichem Puderzucker bestäuben. Nach Wunsch mit Orangenspalten und Zitronenmelisse garniert servieren.

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