Cremige Mousse au chocolat

Anleitung

1. Seidentofu pürieren. Schokolade grob hacken und in einem warmen Wasserbad schmelzen. Schokolade mit Puderzucker und Tofu ca. 5 Minuten pürieren, in 4 Gläser (Inhalt ca. 150 ml) füllen und ca. 60 Minuten kalt stellen.
2. Orange schälen, filetieren und den Saft dabei auffangen. 2 EL Orangensaft mit Ahornsirup und Zitronenmelisse verrühren und mit Orangenfilets vermischen. Mousse au chocolat mit Kakaopulver bestäuben und mit Orangensalat servieren.