Cremige Käsemakkaroni
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Points®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Käsemakkaroni kommen immer gut an und schmecken. Besonders wenn gleich zwei Käsesorten Spiel sind.
Zutaten
Vollkornnudeln, trocken, jede Sorte
280 g, vorzugsweise Makkaroni
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Cheddar/Chester, 50 % Fett i. Tr.
60 g
Milch, entrahmt, 0,3 % Fett
360 ml
Mehl, Weizenmehl
3 EL
Ricotta
60 g
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Makkaroni nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Cheddar reiben. Milch erhitzen, Mehl unterrühren und bei niedriger Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen. Topf vom Herd nehmen, Ricotta und ein Drittel des Cheddars unterrühren und schmelzen lassen. Salzen und pfeffern.
2
Makkaroni unterheben. Käsemakkaroni auf Tellern anrichten und mit restlichem Cheddar bestreuen.
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