Cranberrychutney
4
Points®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 8 • Schwierigkeit: Einfach
Ab ins Glas: Die Kombination aus Obst, Gemüse und einer Fülle von Gewürzen schmeckt zum Butterbrot genauso gut, wie zu Fisch- und Fleischgerichten.
Zutaten
Staudensellerie/Bleichsellerie
4 Stange(n)
Orangen/Apfelsinen
2 Stück, groß, unbehandelt
Cranberries, frisch
340 g
Essig, Weinessig
75 ml, Weißweinessig
Zucker
120 g
Pfeffer
½ TL, rosa, zerstoßen
Vanilleschote
1 Stück, davon das Mark
Salz/Jodsalz
1 TL
Dr. Oetker Einmachhilfe
1 Packung(en), (oder jede andere Marke)
Anleitung
1
Sellerie in dünne Scheiben schneiden. Orangenschale mit einem Sparschäler abschneiden, Saft auspressen. Sellerie, Orangenschale und -saft, Cranberries, Essig, Zucker und rosa Pfeffer in einen Topf geben. Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Schote und Mark sowie Salz zugeben.
2
Offen unter gelegentlichem Rühren ca. 12–15 Minuten sämig einkochen. Mit Salz abschmecken und die Einmachhilfe einrühren. Erneut einmal aufkochen. Zwei Einmachgläser (375 ml Inhalt) mit heißem Wasser vorspülen. Das Chutney einfüllen und luftdicht verschließen.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.