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Foto Cranberrychutney von WW

Cranberrychutney

4
Points®
Gesamtzeit
25 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
8
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Ab ins Glas: Die Kombination aus Obst, Gemüse und einer Fülle von Gewürzen schmeckt zum Butterbrot genauso gut, wie zu Fisch- und Fleischgerichten.

Zutaten

Staudensellerie/Bleichsellerie

4 Stange(n)

Orangen/Apfelsinen

2 Stück, groß, unbehandelt

Cranberries, frisch

340 g

Essig, Weinessig

75 ml, Weißweinessig

Zucker

120 g

Pfeffer

½ TL, rosa, zerstoßen

Vanilleschote

1 Stück, davon das Mark

Salz/Jodsalz

1 TL

Dr. Oetker Einmachhilfe

1 Packung(en), (oder jede andere Marke)

Anleitung

  1. Sellerie in dünne Scheiben schneiden. Orangenschale mit einem Sparschäler abschneiden, Saft auspressen. Sellerie, Orangenschale und -saft, Cranberries, Essig, Zucker und rosa Pfeffer in einen Topf geben. Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Schote und Mark sowie Salz zugeben.
  2. Offen unter gelegentlichem Rühren ca. 12–15 Minuten sämig einkochen. Mit Salz abschmecken und die Einmachhilfe einrühren. Erneut einmal aufkochen. Zwei Einmachgläser (375 ml Inhalt) mit heißem Wasser vorspülen. Das Chutney einfüllen und luftdicht verschließen.

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