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Couscous-Kichererbsen-Salat

Couscous-Kichererbsen-Salat

6
Points®
Gesamtzeit
25 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
5 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Couscous, trocken

80 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Zitronen

½ Stück

Öl, Olivenöl

1 TL

Wasser

3 EL

Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln

½ Bund

Gurke, Salatgurke

1 Stück, klein

Salatmischung (Kühltheke)

100 g, Pflücksalat

Kichererbsen (Konserve)

150 g

Schafskäse/Feta 25 % Fett i. Tr. (9 % Fett absolut)

50 g

Tomatenmark

1 EL

Anleitung

  1. Couscous nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Für das Dressing Zitrone auspressen, mit Öl und Wasser verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Gurke waschen und fein würfeln. Salat waschen und trocken schleudern. Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen. Schafskäse in Würfel schneiden.
  3. Couscous mit Tomatenmark verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kichererbsen mit Schafskäse-, Gurkenwürfeln, Salat, Frühlingszwiebeln, Couscous und Dressing verrühren. Couscous-Kichererbsen-Salat servieren.

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