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Cottage Pie mit Süßkartoffeln

Cottage Pie mit Süßkartoffeln

8
Points®
Gesamtzeit
1 Std. 30 min
Zubereitungsdauer
40 min
Garzeit
50 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Zwiebel/n

1 Stück, mittelgroß

Karotten/Möhren

1 Stück, mittel

Champignons, frisch

300 g

Öl, Olivenöl

1 TL

Tatar, roh

400 g

Knoblauch

2 Zehe(n)

Thymian

1 EL, gehackt

Tomaten (Konserve)

200 g

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

300 ml, (1 1/2 TL Instantpulver)

Kartoffeln

400 g, mehligkochend

Süßkartoffeln

400 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Milch, fettarm, 1,5 % Fett

2 EL

Petersilie

4 EL, gehackt

Anleitung

  1. Zwiebel und Karotte schälen und fein würfeln. Champignons trocken abreiben und fein würfeln. Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen, Tatar darin ca. 5 Minuten krümelig braten und herausnehmen. Zwiebel-, Karotten- und Pilzwürfel im Bratensatz auf mittlerer Stufe ca. 10 Minuten braten. Knoblauch hacken, mit Thymian zugeben und weitere 2–3 Minuten braten.
  2. Tatar zum Gemüse geben, Tomaten und Brühe untermischen, aufkochen und ca. 30 Minuten garen. Kartoffeln und Süßkartoffeln schälen, würfeln und in Salzwasser 10–15 Minuten garen. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen.
  3. Kartoffel- und Süßkartoffelwürfel abgießen und ausdampfen lassen. Milch zugeben, zerstampfen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Tatarmasse mit Salz und Pfeffer abschmecken, Petersilie unterheben und in eine Auflaufform (Inhalt ca. 1 1/2 Liter) füllen. Süßkartoffelmasse darauf verteilen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten backen. Cottage Pie servieren.

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