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Cottage Pie mit Kürbis und Meerrettich

Cottage Pie mit Kürbis und Meerrettich

4
Points®
Gesamtzeit
1 Std. 25 min
Zubereitungsdauer
25 min
Garzeit
1 Std.
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Mittel

Zutaten

Zwiebel/n

1 Stück, klein, rot

Karotten/Möhren

1 Stück, klein, groß

Staudensellerie/Bleichsellerie

2 Stange(n)

Knoblauch

1 Zehe(n)

Grünkohl/Braunkohl

100 g

Öl, Rapsöl

2 TL

Tatar, roh

500 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Mehl, Weizenmehl

1 EL

Tomatenmark

1 EL

Bouillon/Brühe, zubereitet

500 ml, Rinderbrühe (2 TL Instantpulver)

Worcestersauce

2 EL

Kürbis

600 g, Butternut

Meerrettich/Tafelmeerrettich

2 TL

Anleitung

  1. Zwiebel und Karotte schälen, Sellerie waschen und alles fein würfeln. Knoblauch pressen. Grünkohl waschen, trocken schleudern und in Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Gemüsewürfel mit Knoblauch darin 6–8 Minuten anbraten. Tatar dazugeben, 5–6 Minuten mitbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Mehl bestäuben und gut verrühren. Tomatenmark, Brühe und Worcestersauce dazugeben, aufkochen und auf niedriger Stufe 20–25 Minuten köcheln lassen.
  2. Kürbis würfeln, in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und ca. 20 Minuten garen. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Grünkohlstreifen ca. 2 Minuten in Salzwasser blanchieren und abtropfen. Kürbiswürfel abgießen und zerstampfen. Grünkohl mit Meerrettich unter das Kürbispüree rühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Gemüse-Tatar-Mischung in eine runde Auflaufform (Ø 22 cm) geben, mit Kürbispüree bedecken und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen. Cottage Pie servieren.

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