Cloud-Bread-Sandwich
2
Points®
Gesamtzeit: 35 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Eier, Hühnereier
4 Stück, Gewichtsklasse M
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
6 EL, Kräuter-
Backpulver
1 TL
Gewürzgurke/n
4 Stück
Kopfsalat
4 Blatt/Blätter
Geflügelbrustaufschnitt
100 g
Anleitung
1
Backofen auf 160° C (Gas: Stufe 1, Umluft: 140° C) vorheizen. Eier trennen und Eiklar mit 1 Prise Salz steif schlagen. Eigelb mit 4 EL Frischkäse und Backpulver verrühren. Eischnee vorsichtig unterheben.
2
Mit einem Esslöffel aus der Masse 8 runde Taler (Ø 10 cm) auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech formen, mit Salz und Pfeffer würzen, im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten backen und ca. 5 Minuten abkühlen lassen.
3
Gewürzgurken in Scheiben schneiden. Salat waschen und trocken schütteln. 4 Taler mit restlichem Frischkäse bestreichen, mit Salat, Gewürzgurken und Geflügelbrustaufschnitt belegen und mit restlichen Talern abdecken. Cloud-Bread-Sandwich servieren.
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