Ciabatta mit Rösttomaten
5
Points®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Schnell gemacht kommt dieser Snack auch gut bei Gästen an.
Zutaten
Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten
400 g
Knoblauch
2 Zehe(n)
Öl, Olivenöl
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Brot, Ciabatta
140 g
Mozzarella, 20% Fett i. Tr./light
1 Kugel(n)
Tomaten, frisch
1 Stück, groß
Basilikum
3 Zweig(e)
Anleitung
1
Backofen auf 160° C (Gas: Stufe 1, Umluft: 140° C) vorheizen. Tomaten waschen. Knoblauch pressen. Beides auf einem Backblech verteilen, mit Öl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten rösten.
2
Ciabatta aufschneiden. Backofengrill auf mittlerer Stufe vorheizen. Ciabatta auf einen Rost legen und auf mittlerer Schiene toasten.
3
Die Hälfte der Cocktailtomaten vom Strauch zupfen, vorsichtig mit einer Gabel zerdrücken und auf den Ciabattastücken verteilen. Mozzarella zerteilen und mit restlichen Tomaten darauf geben.
4
Tomate waschen und grob zerkleinern. Basilikum waschen, trocken schütteln und Blätter abzupfen. Ciabatta mit Tomatenstücken und Basilikumblättern belegt servieren.
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