Ciabatta mit gerösteten Pilzen
5
Points®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 5 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Das Rösten verleiht dem Gemüse ein besonderes Aroma.
Zutaten
Champignons, frisch
50 g, (1 Riesenchampignon)
Tomaten, frisch
1 Stück
Öl, Olivenöl
1 TL
Kümmel
1 Prise(n)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Brot, Ciabatta
50 g
Spinat/Blattspinat
25 g, jung (1 Handvoll)
Anleitung
1
Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Champignon trocken abreiben, Tomate waschen und halbieren. Champignon und Tomate in eine Auflaufform legen, mit Öl beträufeln, mit Kümmel bestreuen und mit Salz und Pfeffer würzen. Im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten garen.
2
Ciabatta halbieren. Pfanne erhitzen und Ciabatta mit den Schnittflächen nach unten darin rösten. Spinat waschen und trocken schleudern. Ciabatta mit Spinat, Tomaten und Champignon belegen, mit Pfeffer bestreuen und servieren.
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