Chorizo-Knusper-Stangen
2
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std 5 Min • Vorbereitung: 30 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 10 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Mehl, Weizenmehl
160 g
Backpulver
1 TL
Wasser
75 ml
Öl, Sonnenblumenöl
1 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Chorizo
25 g
Tomaten, passiert
25 g
Tomatenmark
1 TL
Pfeffer
1 Prise(n)
Oregano
½ TL
Thymian
½ TL
Sesam
1 TL
Anleitung
1
150 g Mehl, Backpulver, Wasser, Öl und 1 TL Salz in den Mixtopf geben und 2 Min./Teigknetstufe kneten. Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und ca. 20 Minuten kalt stellen. Chorizo in sehr kleine Würfel schneiden.
2
Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Tomaten, Tomatenmark, Kräuter, Salz und Pfeffer verrühren. Arbeitsfläche mit restlichem Mehl bestäuben und Teig darauf rechteckig (ca. 40 x 20 cm) ausrollen. Teig mit Tomatencreme bestreichen und in 2 cm breite Streifen schneiden.
3
Teigstreifen mit Chorizo und Sesam bestreuen, eindrehen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten backen. Guten Appetit!
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