Chinesische Gemüsepfanne mit gebratenen Nudeln

Name: Chinesische Gemüsepfanne mit gebratenen Nudeln
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Chinesisch
Ingredients: 160 g Mie-Nudeln, mit/ohne Ei; 500 g Karotten/Möhren; 1 Bund Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln; 2 TL Öl, Sesamöl; 500 g Brokkoli (ersatzweise TK); 400 g Sojasprossen (Konserve); 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 1 Prise(n) Pfeffer; 1 TL Sojasauce; 1 Prise(n) Chilipulver/Chiliflocken

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Gesamtzeit

45 min

Zubereitungsdauer

15 min

Garzeit

30 min

Portion(en)

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Für Eilige: Tauschen Sie Eiernudeln gegen Woknudeln ohne Vorkochen aus. Diese kurz vor dem Ende unterrühen, fertig!

Zutaten

Mie-Nudeln, mit/ohne Ei

160 g

Karotten/Möhren

500 g

Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln

1 Bund

Öl, Sesamöl

2 TL

Brokkoli

500 g, (ersatzweise TK)

Sojasprossen (Konserve)

400 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Sojasauce

1 TL

Chilipulver/Chiliflocken

1 Prise(n)

Anleitung

Eiernudeln nach Packungsanweisung zubereiten. Karotten in Scheiben und Frühlingszwiebeln in Stücke schneiden. Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok erhitzen und Brokkoliröschen und Karottenscheiben darin ca. 20–25 Minuten auf höchster Stufe dünsten. Ca. 10 Minuten vor Ende der Garzeit Frühlingszwiebelstücke dazugeben.
Sojasprossen und Nudeln zufügen und garen. Alles mit Salz und Pfeffer würzen und mit Sojasauce und Chilipulver abschmecken.

Chinesische Gemüsepfanne mit gebratenen Nudeln

Zutaten

Anleitung

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