Chinakohlsalat mit Himbeerdressing

Anleitung

1. Hähnchenbrustbrustfilet in Streifen schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und in erhitztem Öl ca. 8 Minuten kross braten.
2. Chinakohlsalat in feine Streifen hobeln und mit vorbereiteten Himbeeren mischen. Brühe, Essig, Öl und Honig verrühren, mit Pfeffer, Salz und Estragon würzen und mit Zucker abschmecken. Dressing unter den Salat mengen, auf Tellern anrichten und mit Hähnchenstreifen belegt servieren.