Chili-Ingwer-Kabeljau mit Sesam-Salat
2
Points®
Gesamtzeit: 27 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 12 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Genießen Sie den mageren Fisch mit asiatischer Note und feinem Salat!
Zutaten
Kabeljau/Dorsch, roh
600 g, 4 Filets à 150 g
Öl, Sesamöl
4 TL
Chilischote/n
1 Stück, rot
Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
2 Stück
Ingwer
1 TL
Bohnen (Busch-/Schnitt-/Stangenbohnen)
200 g
Paprika
1 Stück, rot
Paprika
1 Stück, gelb
Sojasauce
1 EL
Spinat/Blattspinat
100 g, Babyspinat
Sojasprossen, frisch
50 g
Koriander
½ Bund
Sesam
1 TL
Anleitung
1
Ofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Kabeljaufilets auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech legen und mit 2 TL Sesamöl einpinseln.
2
Chilischote und Frühlingszwiebeln klein schneiden, Ingwer schälen und reiben. Ingwer und Gemüse über den Fisch geben und für 8–10 Minuten im Ofen backen. Bohnen halbieren und in gesalzenem Wasser 5–6 Minuten kochen. Paprika in Streifen schneiden.
3
Bohnen kalt abschrecken. Restliches Sesamöl und Sojasauce vermischen. Bohnen, Paprika, Spinat und Sojasprossen unterheben und vermischen. Fisch mit Salat anrichten, und mit gehacktem Koriander und Sesamsamen bestreut servieren.
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