Chili con Carne mit Putenbrust
5
Punkte®
Gesamtzeit: 35 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Geflügelfleisch gilt im Vergleich zu anderen Fleischsorten als gesünder und enthält weniger Fett. Also, lass es dir schmecken!
Zutaten
Putenbrustfilet/Putenschnitzel, roh
250 g
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Chilischote/n
1 Stück, rot
Knoblauch
1 Zehe(n)
Paprika
2 Stück, rot, rot
Öl, Rapsöl
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Cayennepfeffer
½ TL
Tomaten, passiert
400 g, (Konserve)
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
125 ml, (1/2 TL Instantpulver)
Bulgur, trocken
100 g
Kidneybohnen (Konserve)
200 g, Abtropfgewicht
Mais (Konserve)
80 g, Abtropfgewicht
Kreuzkümmel/Cumin
1 TL
Anleitung
1
Putenbrustfilet abspülen, trocken tupfen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und würfeln. Chilischote waschen, entkernen und in Ringe schneiden. Knoblauch hacken. Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden.
2
Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen, Putenbrustwürfel dazugeben und darin 2–3 Minuten anbraten. Zwiebelwürfel, Chiliringe und Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten.
3
Paprikastreifen dazugeben, kurz mitbraten, mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen, mit Tomaten und Brühe ablöschen und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Bulgur nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.
4
Kidneybohnen abspülen, mit Mais abtropfen lassen, zum Chili geben und 4–5 Minuten mitkochen. Chili con Carne mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen und mit Bulgur servieren.
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