Chili con Carne Lasagne mit Sour Cream
8
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std 30 Min • Vorbereitung: 35 Min • Zubereitung: 55 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Für den Extrakick lösche das Chili zusätzlich mit einem Espresso ab. Das verleiht ein besonderes und intensives Aroma.
Zutaten
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Chilischote/n
1 Stück, klein, rot
Zucchini
2 Stück, mittel
Kidneybohnen (Konserve)
255 g, Abtropfgewicht
Mais (Konserve)
285 g, Abtropfgewicht
Öl, Olivenöl
1 TL
Knoblauch
1 Zehe(n)
Tatar, roh
500 g
Tomatenmark
1 EL
Paprikapulver
1 TL, geräuchert
Kreuzkümmel/Cumin
½ TL
Tomaten (Konserve)
800 g, stückig
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
200 ml, (1 TL Instantpulver)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Lasagne-Nudeln/Lasagneblätter, trocken
150 g
Käse, gerieben, 30 % Fett i. Tr.
70 g
Saure Sahne/Sauerrahm, 10 % Fett
100 g
Koriander
1 TL, gehackt
Limettensaft
1 TL
Anleitung
1
Zwiebel schälen und würfeln. Chilischote waschen, entkernen und in Ringe schneiden. Zucchini waschen und in kleine Würfel schneiden. Kidneybohnen abspülen und mit Mais abtropfen lassen. Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen, Knoblauch dazupressen und mit Zwiebelwürfeln und Chiliringen 2-3 Minuten anbraten.
2
Tatar dazugeben und krümelg anbraten. Zucchiniwürfel, Tomatenmark, Paprikapulver und Kreuzkümmel dazugeben, kurz mitbraten, mit Tomaten und Brühe ablöschen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
3
Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Mais und Kidneybohnen zum Chili geben, weitere 2-3 Minuten köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4
Chili con Carne abwechselnd mit Lasagneblättern in eine Auflaufform (ca. 20 x 30 cm) schichten, dabei mit Chili beginnen und abschließen. Lasagne mit Käse bestreuen und im Backofen 40-45 Minuten backen. Für die Sour Cream saure Sahne mit Koriander, Limettensaft, Salz und Pfeffer verrühren. Chili con Carne Lasagne mit Sour Cream servieren.
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