Chicoréeschiffchen mit Quarkcreme
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Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Der herbe Chicorée trifft süße Äpfel.
Zutaten
Äpfel
2 Stück, mittelgroß, (z.B. Red Delicious)
Chicorée
1 Stück, mittel, 8 Blätter
Quark, Speisequark, Natur, bis 0,5 % Fett absolut/Magerquark (Magerstufe)
250 g
Mineralwasser
3 EL, kohlensäurehaltig
Haselnüsse
1 TL, gehackt
Schnittlauch
1 EL, in Ringen
Zitronensaft
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Äpfel waschen, vierteln, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Chicoréeblätter waschen und trocken schleudern.
2
Quark mit Mineralwasser glatt rühren. Apfelstücke, Haselnüsse und Schnittlauchringe unterrühren. Quarkcreme mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Quarkcreme auf Chicoréeblättern anrichten und servieren.
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