Chickenburger

Anleitung

1. Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein schneiden und würfeln. Hähnchenbrustfilet abspülen, trocken tupfen, quer halbieren und flacher klopfen. Gurke und Salatblätter waschen. Gurke mit einem Sparschäler längs in Streifen schneiden, Salatblätter trocken schütteln. Für die Creme Frischkäse mit Mangowürfeln, Zitronensaft, Senf und Currypulver pürieren und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Öl in einer Pfanne erhitzen, Hähnchenbruststücke darin ca. 5–6 Minuten rundherum braten und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Brötchen aufschneiden, mit Mangocreme bestreichen, untere Brötchenhälften mit Salatblättern, Gurkenstreifen und Hähnchenbruststücken belegen und mit oberen Brötchenhälften abdecken. Chickenburger servieren.