Chicken Wings mit Mangochutney
10
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std 5 Min • Vorbereitung: 25 Min • Zubereitung: 40 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Eine schmackhafte Kombination: Würzige Chicken Wings und fruchtiges Chutney. Deine Familie oder aber auch deine Partygäste werden dich lieben.
Zutaten
Hähnchenflügel, roh
8 Stück, verzehrbarer Anteil, (à 75)
Limetten
1 Stück, unbehandelt
Chilischote/n
½ Stück, rot
Ingwer
1 Stückchen, (ca. 1 cm)
Sojasauce
4 EL
Chilisauce (auf Tomatenbasis)
3 EL, Asia süß
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Schalotten
1 Stück
Mango
½ Stück, klein
Öl, Olivenöl
2 TL
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
75 ml, (1/2 TL Instantpulver)
Chilipulver/Chiliflocken
1 Messerspitze(n)
Anleitung
1
Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Hähnchenflügel abspülen und trocken tupfen. 1 Messerspitze Limettenschale abreiben und Limette auspressen. Chilischote waschen, entkernen und würfeln. Ingwer schälen und reiben. Für die Marinade Sojasauce, süßsaure Sauce, Chiliwürfel, Ingwer, 1 Teelöffel Limettensaft und Salz verrühren.
2
Hähnchenflügel mit der Hälfte der Marinade bestreichen, auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 40 Minuten backen. Nach der Hälfte der Garzeit erneut mit restlicher Marinade bestreichen.
3
Für das Chutney Schalotte schälen und würfeln. Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein schneiden und würfeln. Öl in einem Topf erhitzen, Schalottenwürfel darin kurz andünsten und mit Brühe ablöschen. Mangowürfel, Limettenschale, 1 Teelöffel Limettensaft und Chilipulver dazugeben und ca. 15 Minuten köcheln lassen. Mangochutney mit Salz abschmecken und mit Chicken Wings servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.