Chicken Wings mit Barbecuedip
12
Punkte®
Gesamtzeit: 3 Std • Vorbereitung: 1 Std • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Probiere doch einmal Hähnchenflügel in der US-Variante mit dem rauchig-süßem Geschmack des Barbecuedips. Dazu gibt es einen knackigen Salat.
Zutaten
Hähnchenflügel, roh
8 Stück, verzehrbarer Anteil
Tomatenmark
1 EL
Pflaumenmus
3 TL
Tabasco
4 Tropfen
Sojasauce
3 EL
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Pflanzenöl
2 TL
Tomaten, passiert
200 g
Balsamicocreme
1 TL
Worcestersauce
1 Spritzer
Senf, klassisch
2 TL
Paprikapulver
½ TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Lollo rosso Salat
1 Kopf
Tomaten, frisch
4 Stück
Joghurtdressing, fettreduziert
150 ml
Anleitung
1
Hähnchenflügel abspülen und trocken tupfen. Für die Marinade Tomatenmark mit Pflaumenmus, Tabasco und Sojasauce verrühren, Hähnchenflügel damit bestreichen und ca. 2 Stunden ziehen lassen.
2
Für den Barbecuedip Zwiebel schälen und würfeln. Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebelwürfel darin ca. 2 Minuten anbraten. Mit Tomaten ablöschen, mit Balsamicocreme, Worcestersauce, Senf und Paprikapulver würzen und ca. 20 Minuten köcheln lassen. Dip mit Salz und Pfeffer abschmecken und abkühlen lassen.
3
Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Hähnchenflügel auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 40 Minuten backen. Für den Salat Lollo rosso waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zerteilen. Tomaten waschen und in Spalten schneiden. Salat und Tomatenspalten mit Dressing mischen. Chicken Wings mit Barbecuedip und Salat und nach Wunsch mit gehackten Kräutern garniert servieren.
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