Chia-Minz-Pudding mit Pfirsich
5
Points®
Gesamtzeit: 1 Std 5 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 50 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Minze
3 Zweig(e)
Sojadrink/Sojamilch, Natur, ungesüßt
150 ml
Agavendicksaft
1 TL
Chiasamen
2 EL
Pfirsiche, frisch
3 Stück
Limettensaft
1 TL
Brauner Zucker
1 TL
Anleitung
1
Minze waschen, trocken schütteln und mit Sojadrink und Agavendicksaft pürieren. Chia-Samen einrühren und ca. 60 Minuten kalt stellen, dabei gelegentlich umrühren.
2
Pfirsiche waschen, halbieren, die Steine entfernen und Pfirsiche würfeln. Pfirsichwürfel in einem Topf auf mittlerer Stufe mit Limettensaft ca. 5 Minuten dünsten, mit Zucker bestreuen und karamellisieren lassen. Chia-Minz-Pudding mit Pfirsichwürfeln garniert servieren.
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