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Chia-Minz-Pudding mit Pfirsich

Chia-Minz-Pudding mit Pfirsich

5
Points®
Gesamtzeit
1 Std. 5 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
50 min
Portion(en)
1
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Minze

3 Zweig(e)

Sojadrink/Sojamilch, Natur, ungesüßt

150 ml

Agavendicksaft

1 TL

Chiasamen

2 EL

Pfirsiche, frisch

3 Stück

Limettensaft

1 TL

Brauner Zucker

1 TL

Anleitung

  1. Minze waschen, trocken schütteln und mit Sojadrink und Agavendicksaft pürieren. Chia-Samen einrühren und ca. 60 Minuten kalt stellen, dabei gelegentlich umrühren.
  2. Pfirsiche waschen, halbieren, die Steine entfernen und Pfirsiche würfeln. Pfirsichwürfel in einem Topf auf mittlerer Stufe mit Limettensaft ca. 5 Minuten dünsten, mit Zucker bestreuen und karamellisieren lassen. Chia-Minz-Pudding mit Pfirsichwürfeln garniert servieren.

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