Cheesecakewürfel
1
Punkte®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 36 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Butterkekse
100 g
Halbfett Margarine, 39 % Fett
50 g
Vanilleschote
1 Stück, davon das Mark
Quark, Speisequark, Natur, bis 0,5 % Fett absolut/Magerquark (Magerstufe)
150 g
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
100 g
Zucker
60 g
Eier, Hühnereier
2 Stück, Gewichtsklasse M
Anleitung
1
Butterkekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz zerkleinern. Margarine schmelzen und mit Keksbröseln vermischen. Keksmasse in einer mit Backpapier ausgelegten eckigen Springform (ca. 18 x 18 cm) verteilen und fest andrücken.
2
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Für die Creme Quark mit Frischkäse, Vanillemark, Zucker und Eiern verrühren.
3
Creme auf dem Boden verteilen, glatt streichen, im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen und ca. 15 Minuten abkühlen lassen. Cheesecake in 36 Würfel schneiden und Cheesecakewürfel servieren.
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