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Foto Ceviche vom Seebarsch mit Jakobsmuscheln von WW

Ceviche vom Seebarsch mit Jakobsmuscheln

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Points®
Gesamtzeit
1 Std. 30 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
0 min
Portion(en)
6
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Ceviche ist ein roher Fischsalat, der in Lateinamerika weit verbreitet ist.

Zutaten

Wolfsbarsch/Loup de Mer

300 g, Seebarsch

Jakobsmuscheln

300 g, verzehrbarer Anteil

Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln

3 Stück

Paprika

1 Stück, rot

Zitronen

1 Stück, davon den Saft

Limetten

1 Stück, davon den Saft

Petersilie

15 g

Koriander

15 g

Limetten

1 Stück, unbehandelt

Anleitung

  1. Fisch und Jakobsmuscheln ca. 20 Minuten in den Gefrierschrank legen. Fisch und Jakobsmuscheln in feine Streifen schneiden und in eine flache Schüssel legen.
  2. Lauchzwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden. Paprika waschen, entkernen und in feine Streifen schneiden. Beides in die Schale geben und Zitronen- und Limettensaft darübergießen. Petersilie und Koriander waschen, trocken schütteln, klein schneiden, dazugeben und alles mischen. Mit Frischhaltefolie abgedeckt ca. 60 Minuten ziehen lassen.
  3. Limette in 6 Spalten schneiden und Ceviche mit Limettenspalten garniert servieren.

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