Ceviche-Tacos mit Tomatensalsa
2
Points®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 6 • Schwierigkeit: Einfach
Knusprige Tacos gefüllt mit in Limettensaft gegartem Kabeljau, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Chili, Koriander und saurer Sahne. Eine frische und sommerliche Rezeptidee.
Zutaten
Kabeljau/Dorsch, roh
200 g
Limetten
2 Stück, unbehandelte
Tomaten, frisch
2 Stück
Zwiebel/n
1 Stück, klein, kleine rote
Chilischote/n
½ Stück, grüne
Koriander
2 Zweig(e)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Knoblauch
1 Zehe(n)
Taco-Schale
6 Stück
Saure Sahne/Sauerrahm, 10 % Fett
30 g
Anleitung
1
Kabeljaufilet abspülen, trocken tupfen und in feine Würfel schneiden. 2 TL Limettenschale abreiben und Limetten auspressen. Kabeljaufilet mit Limettensaft bedecken und ca. 15 Minuten ziehen lassen.
2
Für die Salsa Tomaten waschen und fein würfeln. Zwiebel schälen und fein würfeln. Chilischote waschen, entkernen und fein hacken. Koriander waschen, trocken schütteln und fein hacken. Tomaten mit Zwiebeln, 1 TL Limettenschale, der Hälfte der Chili und 1 EL Koriander verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3
Knoblauch pressen. Kabeljau samt Marinade mit restlicher Limettenschale, restlicher Chili, Knoblauch, Salz und Pfeffer verrühren. Tacoschalen mit Fisch und Salsa füllen, mit saurer Sahne und restlichem Koriander garnieren und Ceviche-Tacos servieren.
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