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Foto Cevapcici auf pikantem Püree von WW

Cevapcici auf pikantem Püree

9
Points®
Gesamtzeit
1 Std. 15 min
Zubereitungsdauer
30 min
Garzeit
45 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Gehe auf eine kulinarische Entdeckungsreise.

Zutaten

Kartoffeln

800 g, mehligkochend

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Tomaten, getrocknet, ohne Öl

4 Stück

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

150 ml, (1/2 TL Instantpulver)

Paprika

1200 g, rot, grün, gelb

Paprikapulver

1 TL

Zwiebel/n

1 Stück, mittelgroß, rot

Chilischote/n

1 Stück, klein, rot

Knoblauch

1 Zehe(n)

Tatar, roh

400 g

Eier, Hühnereier

1 Stück, Gewichtsklasse M

Petersilie

1 EL, gehackt

Paniermehl/Semmelbrösel

2 EL

Ajvar

2 EL

Pfeffer

1 Prise(n)

Öl, Olivenöl

2 TL

Ziegenfrischkäse, 45 % Fett i. Tr.

100 g

Thymian

½ TL, gehackt (frisch oder getrocknet)

Anleitung

  1. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Kartoffeln schälen, würfeln und in Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Tomaten in heißer Brühe ca. 10 Minuten einweichen. Paprika waschen, vierteln und entkernen. Mit Salz und Paprikapulver würzen, mit der Hautseite nach oben auf ein mit Backfolie belegtes Backblech legen. Im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 45 Minuten rösten. Tomaten abtropfen lassen, dabei Brühe auffangen und Tomaten fein würfeln.
  2. Zwiebel schälen. Chilischote waschen, entkernen und mit Zwiebel fein würfeln. Knoblauch pressen. Tatar mit Ei, Petersilie, Zwiebel- und Chiliwürfeln, Knoblauch, Paniermehl und 1 TL Ajvar verkneten. Salzen, pfeffern und zu 12 Cevapcici formen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Cevapcici ca. 10 Minuten braten.
  3. Kartoffeln abgießen, ausdampfen lassen und zerstampfen. Mit Tomatenwürfeln, 50 ml Tomatenbrühe, Ziegenfrischkäse, restlichem Ajvar und Thymian verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Cevapcici mit Ofenpaprika und Kartoffelpüree servieren.

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