Cappuccino Muffins
7
Punkte®
Gesamtzeit: 45 Min • Vorbereitung: 45 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 12 • Schwierigkeit: Einfach
Sie können auf Ihren Cappuccino nicht verzichten? Dann probieren Sie mal diese Muffins!
Zutaten
Schokolade, Zartbitterschokolade
70 g
Halbfett Margarine, 39 % Fett
50 g
Zucker
60 g
Eier, Hühnereier
1 Stück, Gewichtsklasse M
Mehl, Weizenmehl
200 g
Backpulver
2 TL
Cappuccinopulver, ungesüßt (Instantpulver)
6 TL, unzubereitet
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
100 g
Milch, fettarm, 1,5 % Fett
100 ml
Weiße Schokolade
30 g
Anleitung
1
Zartbitterschokolade grob hacken und im warmen Wasserbad schmelzen. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Margarine mit Zucker, Schokolade und Ei verrühren. Mehl mit Back- und Cappuccinopulver mischen und mit Frischkäse und Milch unter den Teig heben.
2
Mulden eines Muffinblechs mit Papiermanschetten auskleiden. Weiße Schokolade raspeln. Teig einfüllen, mit weißer Schokolade bestreuen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen. Muffins abkühlen lassen und servieren.
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