Foto Capellini mit Lachswürfeln und Broccoli von WW

Capellini mit Lachswürfeln und Broccoli

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
20 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Broccoli

500 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Nudeln, trocken, jede Sorte

120 g, Capellini

Lachs, roh

200 g

Mehl, Weizenmehl

1 TL

Öl, Rapsöl

1 TL

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

100 ml, (1/2 TL Instantpulver)

Schmand, 24 % Fett

2 TL

Schnittlauch

1 TL, in Ringen

Anleitung

  1. Broccoli waschen und in kleine Röschen teilen. Broccoliröschen in Salzwasser ca. 6 Minuten garen. Nudeln ca. 3 Minuten vor Ende der Garzeit dazugeben und mitgaren. Lachs abspülen, trocken tupfen, würfeln und in Mehl wenden.
  2. Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen, Lachswürfel darin 5–6 Minuten rundherum braten, mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen. Bratensatz mit Brühe ablöschen, Schmand einrühren und ca. 2 Minuten köcheln lassen.
  3. Broccoliröschen mit Nudeln abgießen, zur Sauce geben, mit Schnittlauch verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Lachswürfel daraufgeben und kurz erwärmen. Capellini mit Lachswürfeln und Broccoli servieren.